Помидоры - 4 шт.
Масло оливковое - 1 ст. л.
Тимьян свеж. - 1 ч. л.
Соль, перец - по 1/2 ч. л.
Бекон (ломтики) - 6 шт.
Яйца - 4 шт.
Булочки для бутербродов - 2 шт.
Салат руккола - 1/2 стак.
Листья петрушки - 2 ст. л.
Приготовление:
Подготовьте ломтики бекона, булочки, помидоры, яйца и зелень.
Помидоры разрежьте пополам, поместите на противень. Полейте оливковым маслом, посыпьте листочками тимьяна. Приправьте соль. и перцем.
Запеките в духовке при температуре 200 градусов 25-30 минут.
Обжарьте бекон на среднем огне. переложите на бумажные полотенца.
В той же сковороде обжарьте яйца, приправленные солью и перцем до желаемой степени готовности от 2 до 5 минут. Переложите на тарелку.
Разрежьте булочки вдоль пополам. Выложите на каждую рукколу, бекон и помидоры. Сверху выложите яйцо, посыпьте листьями петрушки и подавайте.
Приятного аппетита!
